営業時間／10:00〜20:00（ラストオーダー 19:30）
茶そばには、北海道と東北のそば粉を、喜久水庵の茶そば専用に配合し、そのそば粉に石臼で碾いた抹茶「祥雲」をふんだんに使用しています。
そばのつくり方にもこだわりがあります。
お客様に打ち立てのそばを提供するため、その日のそばは全てお店で手打ちにしています。
そしてなによりも、つくり手の想いを込めること。
常にお客様の顔を思い出しながらそばを打つことが美味しいそばをつくる一番の秘訣です。
だしの基本は鹿児島枕崎のかつお節、土佐の宗田鰹。
そのだしのかくし味として、北海道利尻島でとれた昆布を使用しています。
主張しすぎず、上品な味の利尻昆布を加えることで旨味に奥深さがでるからです。
最後に喜久水庵 秘伝の「かえし」を加え、「まろみ」のある味が出るようにつくっています。
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岩手山のいわい地鶏と蔵王地養卵を使用し、ひとつひとつ手作りでやさしい味に仕上げました
780円
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バニラアイス、ミニあんみつ、杏仁豆腐、抹茶レアケーキ、抹茶アイス、ミニぜんざい
6種類の中からお好きなもの3品選んで
780円
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その他にも、季節限定メニューや各店オリジナルメニューなど豊富に取り揃え、皆様のご来店をお待ちしております。
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